Champagne Nominé-Renard
Claude Nominé, enólogo, dirige a adega Nominé-Renard, fundada pelo seu pai em 1960, na aldeia de Villevenard. Juntamente com o seu filho, Simon, cultiva 20 hectares de vinha nas encostas dos vales de Petit Morin, Sézannais e Marne. Empenhado numa viticultura sustentável, as vinhas são cultivadas no respeito pelo ambiente, a fim de preservar a biodiversidade e a qualidade dos solos. As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas. Cada casta e cada colheita são vinificadas separadamente, o que permite obter uma grande variedade de aromas ideais para a fase de loteamento. O vinho é envelhecido em garrafa nas suas caves de giz.
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Os Champagnes Nominé-Renard: Bom saber
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