O Millésime 2008 de Nicolas Maillart é um champanhe muito expressivo que sublinha a grandeza da colheita de 2008, uma das duas maiores colheitas do início deste século. É um vinho de base que fará as delícias dos apreciadores de champanhe como aperitivo ou no início de uma refeição.
Esta colheita soberba é uma mistura de 50% Chardonnay e 50% Pinot Meunier, duas castas provenientes das melhores parcelas 1er e Grand Cru da propriedade.
Parte do vinho é envelhecido em barris de carvalho para desenvolver a expressividade desta cuvée. A dosagem é Extra Brut (5g/l), o que realça a delicadeza do vinho, preservando a sua frescura.
A opinião dos guias