Nicolas Maillart
Jolivettes Grand Cru 2018 | Garrafa 75CL

Rutura definitiva

Este cuvée Les Jolivettes conquistou o especialista em champanhe Richard Juhlin assim que foi lançado em 2015: "Este novo cuvée de prestígio do terroir Bouzy está entre as minhas melhores experiências de degustação de 2019."

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4.4 / 5 Nota dos guias (1)

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Descrição

Este Blancs de Noirs é feito exclusivamente de Pinots Noirs do terroir Grand Cru de Bouzy, um dos mais renomados para esta variedade de uva.

A parcela "Les Jolivettes" beneficia de um solo argilo-calcário no qual são plantadas vinhas com cerca de trinta anos. Esta parcela de 60 hectares é trabalhada de forma biodinâmica.

O Les Jolivettes 2018 é vinificado em barricas de carvalho e envelhecido durante 8 meses sobre as borras. Após o engarrafamento, o vinho é envelhecido durante 4 anos na frescura das caves da casa, para desenvolver a sua complexidade aromática.

A dosagem do vinho é muito baixa, de 1 g/L, para preservar o seu equilíbrio natural.

A cuvée Les Jolivettes 2018 de Nicolas Maillart é um soberbo Blanc de Noirs, poderoso e expressivo, que acompanhará lindamente pratos gourmet finos.

Características

Terroirs

Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzy
escala de crus:
Grande cru

Vinificação

Cor:
Millésime:
2018
Criação do vinho:
Criado em madeira
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Degustação

Aromas:
FrutadoPoderoso
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20222027
(Apogeu)2030