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Nicolas Maillart
Jolivettes Grand Cru 2017 | Garrafa 75CL
Les Jolivettes conquistou o especialista em champanhe Richard Juhlin assim que foi lançado em 2015: " Este novo cuvée de prestígio do terroir Bouzy é uma das minhas melhores experiências de degustação de 2019. "
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Descrição
Les Jolivettes conquistou o especialista em champanhe Richard Juhlin assim que foi lançado em 2015: " Este novo cuvée de prestígio do terroir Bouzy é uma das minhas melhores experiências de degustação de 2019. "
Este champanhe é um Blancs de Noirs, feito exclusivamente com Pinots Noirs do terroir Grand Cru de Bouzy, um dos mais famosos para esta variedade de uva.
A parcela "Les Jolivettes" beneficia de um solo calcário, no qual são plantadas vinhas com cerca de trinta anos. Esta parcela de 60 hectares é cultivada de forma biodinâmica.
O Les Jolivettes 2017 é vinificado em barricas de carvalho e envelhecido durante 8 meses sobre as borras. Após o engarrafamento, o vinho é envelhecido durante 4 anos na frescura das caves da casa, para desenvolver a sua complexidade aromática. A dosagem é baixa para preservar o equilíbrio natural do vinho.
O Cuvée Les Jolivettes 2017 de Nicolas Maillart é um soberbo Blanc de Noirs, poderoso e expressivo, que acompanhará lindamente pratos gourmet finos.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzy
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2017
Criação do vinho:
Criado em madeira
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPoderoso
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20212025
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
L'Assiette Champenoise (Reims) Traube Tronbach (Allemagne) Outslaas (Payus-Bas) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Saint James (Bouliac) Les Crayères (Reims) La Tour d'Argent (Paris) Les Berceaux (Epernay) Passiflore (Paris) Chiberta (Paris) Val d'Auge (Bondues) La Laiterie (Lambersart) Le Gabriel (Bordeaux) Château de la Buissière (La Buissière) Nicolas Maillart Jolivettes Grand Cru 2017 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
| ⭐ Millésime | Millésime 2017 |