Nicolas Maillart
Jolivettes Grand Cru 2019 | Garrafa 75 cl
Este cuvée Les Jolivettes seduziu o especialista em champanhe Richard Juhlin assim que foi lançado em 2015: "Este novo cuvée de prestígio do terroir Bouzy está entre as minhas melhores experiências de degustação de 2019."
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Descrição
Este cuvée Les Jolivettes seduziu o especialista em champanhe Richard Juhlin assim que foi lançado em 2015: "Este novo cuvée de prestígio do terroir Bouzy está entre as minhas melhores experiências de degustação de 2019."
Com a safra de 2019, a cuvée Jolivettes Grand Cru, oferece um rosto complexo e rico.
Este Blancs de Noirs é feito exclusivamente de Pinots Noirs do terroir Grand Cru de Bouzy, um dos mais renomados para esta variedade de uva.
A parcela "Les Jolivettes" beneficia de um solo argilo-calcário onde são plantadas vinhas com cerca de trinta anos. Esta parcela de 60 hectares é trabalhada de forma biodinâmica.
O Les Jolivettes 2019 é vinificado em barricas de carvalho e envelhecido durante 8 meses sobre as borras. Após o engarrafamento, o vinho é envelhecido durante 4 anos na frescura das caves da casa, para desenvolver a sua complexidade aromática.
A cuvée Les Jolivettes 2019 de Nicolas Maillart é um soberbo Blanc de Noirs, poderoso e expressivo, que acompanhará lindamente pratos gourmet requintados.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzy
Vinificação
Cor:
Millésime:
2019
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPoderoso
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232028
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
L'Assiette Champenoise (Reims) Traube Tronbach (Allemagne) Outslaas (Payus-Bas) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Saint James (Bouliac) Les Crayères (Reims) La Tour d'Argent (Paris) Les Berceaux (Epernay) Passiflore (Paris) Chiberta (Paris) Val d'Auge (Bondues) La Laiterie (Lambersart) Le Gabriel (Bordeaux) Château de la Buissière (La Buissière) Nicolas Maillart Jolivettes Grand Cru 2019 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
| ⭐ Millésime | 2019 |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
| 💡 Tipo de champanhe | Blanc de pinot noir |