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Nicolas Maillart
Chaillots Gillis 2011 | Garrafa 75 cl
O Les Chaillots Gillis 2011 de Nicolas Maillart é um cuvée de produção muito limitada, reservado para colheitas interessantes. Naturalmente equilibrado, tem uma dosagem muito baixa de cerca de 2 g/l.
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Descrição
O Les Chaillots Gillis 2011 de Nicolas Maillart é um cuvée de produção muito limitada, reservado para colheitas interessantes. Naturalmente equilibrado, tem uma dosagem muito baixa de cerca de 2 g/l.
Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, é vinificado em barricas de carvalho e envelhecido durante seis meses com agitação das borras.
Este vinho de base apresenta uma bela cor amarela profunda com bolhas finas.
No nariz, as primeiras notas são de madeira, seguidas de citrinos cristalizados.
No paladar, é muito fresco e complexo, com um final ligeiramente licoroso.
Este champanhe é o acompanhamento perfeito para uma salada de vieiras com frutos exóticos.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsEcueil
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2011
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoAmadeiradoPicanteFresco
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20152021
(Apogeu)2031
Mesas estreladas
L'Assiette Champenoise (Reims) Traube Tronbach (Allemagne) Outslaas (Payus-Bas) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Saint James (Bouliac) Les Crayères (Reims) La Tour d'Argent (Paris) Les Berceaux (Epernay) Passiflore (Paris) Chiberta (Paris) Val d'Auge (Bondues) La Laiterie (Lambersart) Le Gabriel (Bordeaux) Château de la Buissière (La Buissière) Nicolas Maillart Chaillots Gillis 2011 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2011 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias