Lancelot-Pienne

Marie Lancelot 2018 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Marie Lancelot 2018 do champanhe Lancelot Pienne encarna a pureza e a elegância do terroir Grand Cru de Cramant. Verdadeiro reflexo da Côte des Blancs, este Blanc de Blancs millésimé é elaborado a partir de vinhas velhas de chardonnay enraizadas no calcário aflorante, conferindo ao vinho salinidade, delicadeza e uma energia vibrante. Safra solar e harmoniosa, 2018 confere a esta cuvée uma delicada riqueza aromática, sustentada por uma tensão mineral de rara precisão.

A elaboração do champanhe Marie Lancelot 2018

A cuvée Marie Lancelot, batizada em homenagem a uma figura da família, é a expressão emblemática do terroir Grand Cru de Cramant.

• Casta: 100% chardonnay Grand Cru.
• Safra: 2018, ano solar e generoso.
• Envelhecimento: 10 meses em cubas de aço inoxidável, depois 60 meses em caves de giz.
• Dosagem: 2,2 g/L (Extra-Brut).
• Degorgement: no mínimo 6 meses antes da comercialização.

O terroir de Cramant

Cramant, no coração da Côte des Blancs, é um Grand Cru de renome mundial. As vinhas da família Lancelot Pienne obtêm o seu carácter em terroirs de calcário aflorante, distribuídos por vários locais: Gouttes d'Or, Crayères, Moyen du Couchant, Buzons, Bouron e Porgeon. Estes solos, associados a vinhas com mais de 50 anos, conferem ao vinho uma mineralidade ciselada, uma tensão salina e um grande comprimento.

A vinificação

As uvas são vinificadas por locais em pequenos tanques de aço inoxidável termorregulados (10 a 20 hl) a 18 °C, permitindo um controle preciso das fermentações. A fermentação malolática é parcial, a fim de preservar a frescura natural do chardonnay, ao mesmo tempo em que confere um toque de redondeza. O engarrafamento ocorreu em julho de 2018.

A safra 2018 na Champagne

2018 é considerado um ano abençoado na Champagne. Após um inverno chuvoso e uma primavera favorável, o verão quente e seco permitiu uma maturação excepcional das uvas. A vindima produziu bagos ricos em açúcares e com uma acidez equilibrada, proporcionando vinhos generosos, frutados e de grande precisão. Para o Chardonnay de Cramant, 2018 traduz-se numa harmonia entre amplitude, tensão e salinidade, sublimada pelo envelhecimento prolongado na cave.

Degustação da safra

• Cor

  O champanhe Marie Lancelot 2018 apresenta uma cor dourada clara com reflexos luminosos, animada por uma efervescência fina e persistente, anunciadora de frescura e elegância.

• Nariz

  O nariz abre com uma mineralidade calcária e salina, típica de Cramant. Aromas de flores brancas frescas e pêra crocante conferem delicadeza e pureza. Com a aeração, nuances torradas e ligeiramente amanteigadas enriquecem o bouquet.

• Paladar

  A boca se distingue por sua delicadeza e tensão, características dos terroirs calcários. Vibrante e cremosa ao mesmo tempo, oferece um excelente final salino, sustentado por notas de frutas brancas, pêra e um toque de frutas cítricas cristalizadas. O final persistente destaca a precisão e a energia desta safra.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Ostras finas de claire
• Sashimi de robalo ou dourada
• Mini blinis com salmão e creme de limão

Pratos

• Lagosta assada com manteiga branca
• Vieiras salteadas com citrinos
• Risoto com aspargos verdes

Sobremesas

• Torta de limão com merengue
• Pavlova com frutas brancas
• Granita de frutas cítricas

Conselhos de conservação e serviço

Conservar este champanhe

Conserve a garrafa sem rótulo de Marie Lancelot 2018 deitada, numa adega escura e fresca, a uma temperatura estável (10-12 °C). O chardonnay de Cramant, envelhecido sobre borras numa adega calcária, evoluirá magnificamente ao longo dos anos.

Potencial de guarda

Já excelente hoje, este champanhe tem um potencial de guarda de 8 a 12 anos. Com o tempo, desenvolverá aromas mais complexos de frutos secos, nozes torradas e brioche, mantendo a sua tensão salina.

Conselhos de serviço

Sirva este champanhe entre 9 e 11 °C, em copos tulipa ou do tipo vinho branco, para revelar a sua complexidade aromática e textura. O seu perfil mineral e tenso torna-o um acompanhamento ideal para pratos de alta gastronomia.