A Cuvée Eloquence da Domaine JL Vergnon é um champanhe composto exclusivamente por Chardonnay, uma casta conhecida pela delicadeza dos seus aromas, frescura e vivacidade.
Esta cuvée é vinificada em cubas de aço inoxidável para respeitar os aromas do Chardonnay e dos terroirs Grand Cru da Côte des Blancs.
É composto por uma mistura de diferentes anos, com pelo menos 20% de vinho de reserva envelhecido em barricas.
A cuvée Eloquence apresenta uma cor dourada com belos reflexos verdes e uma infinidade de bolhas finas que lhe conferem um aspecto acetinado.
O primeiro nariz é muito aromático, com aromas de toranja, amêndoas e biscoito sobre um fundo mineral e calcário.
Em seguida, surgem notas picantes e florais que conferem profundidade e personalidade.
Na boca, a expressão é muito pura, luminosa e precisa ao mesmo tempo.
Este Blanc de Blancs possui um final longo e deixa uma sensação calcária muito nítida e ligeiramente salina.
Uma cuvée muito agradável para aperitivos ou no início de uma refeição.
