O Cuvée O.G. 2011 de Vergnon é um champanhe cheio de frescura e vinosidade. Elaborado a partir de Chardonnay do terroir Grand Cru de Oger, da parcela Chemin de Flavigny, é um cuvée vinificado e amadurecido em cubas para conservar uma grande frescura e tensão.
O Cuvée O.G. 2011 é um Brut Nature que foi envelhecido durante 5 anos nas caves da casa antes de ser proposto para degustação.
Este champanhe tem uma cor amarela pálida e bolhas finas e vivas.
No nariz, apresenta notas de pastelaria e citrinos. Após alguns minutos, o segundo nariz revela aromas de trigo, frutos brancos e café.
No paladar, o Cuvée O.G. 2011 abre-se com um ataque fresco e redondo, revelando depois uma bela vinosidade. O final de boca prolonga-se por longos segundos, com um toque de frutos secos.
A opinião dos guias