O Cuvée Mesnillesime 2012, produzido por Guy Charlemagne, é uma interpretação notável do terroir de Mesnil-sur-Oger. Esta aldeia da Côte des Blancs tem um dos solos mais calcários da região de Champagne. Basta raspar a terra alguns centímetros e depara-se com giz. Os Chardonnays que crescem aqui são incrivelmente minerais e precisam de muitos anos para se expressarem plenamente.
A cuvée Mesnillesime 2012 é feita a partir das primeiras colheitas, ou seja, os melhores sumos da prensa.
É um champanhe parcialmente vinificado em barris de carvalho sem fermentação maloláctica. A dosagem é Extra Brut, cerca de 3g/l, para deixar transparecer toda a mineralidade e pureza de Mesnil-sur-Oger.
O Cuvée Mesnillesime 2012 Guy Charlemagne é de cor pálida com reflexos verdes.
O nariz é expressivo, dominado por notas de brioche e especiarias doces. O segundo nariz abre-se com notas de citrinos cristalizados e um delicado toque de iodo.
O paladar combina delicadeza e complexidade com um toque discreto de carvalho.
O final é longo e equilibrado entre fruta e frescura.
