A cuvée Charlemagne Les Coulmets de Guy Charlemagne é um champanhe Blanc de Blancs elaborado apenas nos melhores anos.
Uma mistura de Chardonnay da parcela Les Coulmets, localizada no terroir Grand Cru de Mesnil sur Oger, uma das aldeias com os solos mais calcários da Côte des Blancs, este é um champanhe dominado pela frescura e finesse.
Produzido a partir do topo da cuvée, este champanhe é vinificado em cubas de aço inoxidável.
A dosagem é Extra Brut, a 6g/l, o que preserva toda a frescura, vivacidade e mineralidade deste vinho.
O Cuvée Charlemagne Les Coulmets 2012 apresenta uma cor amarelo-palha e uma efervescência fina e consistente.
O nariz é complexo, dominado por notas de frutos secos (uvas Syrte e figos) e frutas cristalizadas (laranja, ananás e angélica). No segundo nariz, há um toque de especiarias.
No paladar, é um vinho encorpado e flexível. A complexidade do nariz reflecte-se no ataque. O final longo e sedoso é dominado pela frescura da toranja amarela.
Este é um champanhe que pode ser apreciado como aperitivo ou com um prato gourmet frio, como a patta negra com avelãs fatiadas.
