A ENCOMENDA SERÁ ENTREGUE A PARTIR DE QUARTA-FEIRA, 1 DE DEZEMBRO.
Gaël Radigon, Meilleur Ouvrier de France Charcutier desde 2019, criou uma combinação para Plus de Bulles com a cuvée L'Ouverture de Frédéric Savart. Ele criou uma terrina única de foie gras, confit de pato e figo.
Nesta caixa de apenas 120 exemplares, encontrará uma garrafa de L'Ouverture Frédéric Savart, uma terrina confeccionada por Gaël Radigon, um borbulhador para manter a sua garrafa aberta e um folheto que revela todos os segredos desta harmonização.
A cuvée L'Ouverture de Frédéric Savart é um champanhe Blanc de Noirs, ou seja, um champanhe feito exclusivamente de uvas Pinot Noir. Os Pinots Noirs são plantados em solos arenosos nas aldeias Premier Cru de Ecueil e Sacy. O resultado é um champanhe que combina frescura, delicadeza e complexidade. Esta cuvée é pontuada por notas frutadas e de especiarias.
Frédéric Savart é um dos mais brilhantes enólogos de Champagne e os seus cuvées são extremamente procurados, podendo ser encontrados nas melhores mesas com estrelas Michelin.
Gaël Radigon foi galardoado com o título de Meilleur Ouvrier de France Charcutier em 2019. É o chefe executivo da célebre Maison Vérot, em Paris. Para o Plus de Bulles, criou uma receita que combina o Foie Gras (50%) com confit de pato, o que confere mastigação a um foie gras generoso e gourmet. Uma pitada de figo dá um toque doce a esta receita.