Plus de Bulles

Coffret Collection - Blanc de Noirs (1ère édition) | Garrafa 75CL - Caixa de madeira

Descrição

Pela primeira vez, Plus de Bulles selecionou 3 cuvées da sua coleção anual Blanc de Noirs para lhe propor esta caixa exclusiva!

Optámos por reunir :

• Noces de Craie 2019 de Marc Hébrart
• Blanc de Noirs de Palmer & Co
• O Blanc de Noirs Grand Cru de Brice

OS CHAMPANHES EM PORMENOR

- Noces de Craie 2019 - Marc Hébrart

A cuvée Noces de Craie 2019, criada por Jean-Paul Hébrart, é o fruto de uma paixão pelo Pinot Noir, plantado num solo excecional onde aflora o giz.

Este Blanc de Noirs é composto exclusivamente por Pinot Noirs de 5 parcelas: "Cheuzelles", "Longchamps", "Pruche", "Chaffour" e "Pierre-Robert".

O nariz deste Noces de Craie 2019 é poderoso, sustentado e complexo. Combina a frescura do giz com o poder do Pinot Noir.

No paladar, o ataque é cheio de frescura e vivacidade, sublinhando os belos aromas frutados.

- Blanc de Noirs - Palmer & Co

O Blanc de Noirs da Palmer & Co é uma mistura das melhores colheitas da Montagne de Reims, Côte des Bars e Vallée de la Marne.

Perfeitamente equilibrado entre vinosidade e redondeza, os seus 50% de Pinot Meunier conferem-lhe flexibilidade e fruta, enquanto o Pinot Noir lhe dá poder e densidade.

Os 35% de vinhos de reserva e o estágio de 3 anos sobre as borras garantem uma maturidade gourmet.

Dosado a apenas 6g/L, conserva a sua pureza e frescura, contrastando subtilmente com o corpo frutado dos dois Pinots.

- Blanc de Noirs Grand Cru - Brice

O Blanc de Noirs Grand Cru da Brice é um champanhe tenso, elegante e delicioso, com um ótimo equilíbrio.

Esta cuvée combina igualmente bem como aperitivo ou com pratos gourmet.

Produzido exclusivamente a partir de Pinot Noir do terroir Grand Cru de Bouzy, é composto por três parcelas: Les Chantereines, Les Grosses Pierres e Les Cercets.

O mestre de adega Christophe Constant vinificou a maior parte do vinho em cubas de aço inoxidável para preservar a sua frescura. Uma pequena parte é vinificada e amadurecida em barris de carvalho de 228 litros para acrescentar riqueza e complexidade. A fermentação maloláctica não é efectuada para preservar a grande tensão do vinho.

A dosagem é Extra Brut (4g/l), o que sublinha as qualidades aromáticas e gastronómicas deste Blanc de Noirs.

A sua cor dourada intensa e as suas bolhas finas conferem-lhe um carácter único.

No nariz, o Blanc de Noirs Grand Cru Brice revela notas de frutos amarelos maduros, com um toque de padaria e especiarias doces.

No paladar, o ataque é franco e elegante. O paladar é delicado e sedoso, com notas de fruta fresca e citrinos no meio. O final é belo e vibrante, com um toque de salinidade que se desvanece suavemente.