Pela segunda vez, a Plus de Bulles seleciona três cuvées da sua coleção anual Blanc de Blancs para lhe oferecer este conjunto exclusivo!
Escolhemos reunir:
OS CHAMPANHES EM DETALHES
- L'Extravertie - Pertois Lebrun
A cuvée L'Extravertie da casa Pertois Lebrun é um champanhe Blanc de Blancs vivo e expressivo, elaborado exclusivamente a partir de vinhas plantadas no terroir de Cramant, Le Mesnil sur Oger, Oger, Chouilly e Oiry.
Os Chardonnays são vinificados e envelhecidos em cubas de aço inoxidável e, numa segunda fase, em barris de carvalho. Após o engarrafamento, a cuvée L'Extravertie passa 4 a 5 anos nas caves da Maison.
L'Extravertie Pertois Lebrun é uma bela cuvée de aperitivo com um final tenso e ligeiramente iodado.
- Cuvée de Réserve Extra Brut - Jacques Lassaigne
O champanhe Cuvée de Réserve Extra Brut Jacques Lassaigne é elaborado respeitando os princípios da biodinâmica.
A vinificação é feita manualmente com o mínimo de intervenção.
A fermentação malolática é realizada e o envelhecimento ocorre em barris de carvalho durante 12 a 24 meses.É uma cuvée ampla e saborosa, característica do terroir de Montgueux.
- Brut Réserve Blanc de Blancs - Vazart Coquart
Brut Réserve Blanc de Blancs da Maison Vazart Coquart é um champanhe leve e cheio de frescura.
Este champanhe é elaborado a partir de Chardonnay proveniente dos terroirs de Chouilly, classificados como Grand Cru da Côte des Blancs, famosos pela qualidade excecional das suas uvas.
A cuvée é composta por 35% de vinhos provenientes de uma solera iniciada em 1982, vinhos de reserva que conferem complexidade e redondeza.
O Brut Réserve Extra Brut apresenta notas de frutas frescas, maçã, pêra, limão e toranja, evoluindo para um paladar mineral e calcário.
O final é nítido, longo e arejado.