Veuve Clicquot

Cave Privée Rosé 1990 | Garrafa 75CL - Caixa de madeira

Descrição

O Cave Privée Rosé 1990 faz parte da coleção de colheitas excepcionais lançadas pelas caves Veuve Clicquot para celebrar a reforma do emblemático mestre de caves da casa, Jacques Peters.
A colheita de 1990 beneficiou de condições climatéricas excepcionais, com um inverno ameno e húmido que favoreceu a brotação precoce. Infelizmente, as geadas da primavera atingiram quase 12.000 hectares em duas vagas, a 5 e 19 de abril. A floração teve lugar na primeira quinzena de junho, com tempo fresco. O verão instalou-se em julho. Embora as temperaturas e a precipitação tenham sido normais, a quantidade de sol foi excecional. Com cerca de 2100 horas, foi o recorde absoluto dos últimos 30 anos!
A vindima começou na segunda semana de setembro para o Chardonnay, e uma semana mais tarde para o Pinot Noir e o Meunier. O equilíbrio dos mostos é notável.
O Cave Privée Rosé 1990 é elaborado a partir de vinhos de 17 Grands Crus e Premiers Crus das regiões de Montagne de Reims, Grande Vallée de la Marne e Côte des Blancs. É uma mistura de 47% de Pinot Noir, 9% de Meunier e 27% de Chardonnay. 17% de vinho tinto Bouzy é adicionado a esta mistura.
O Cave Privée Rosé 1990 é grandioso. Foi um ano que satisfez todas as esperanças do mestre de adega, com um vinho elaborado em condições quase perfeitas antes de ser confinado à adega para lhe permitir exprimir toda a sua maturidade.
A cor é espetacular, com reflexos acobreados particularmente luminosos, e um nariz explosivo com aromas abundantes. O bouquet é puro prazer, com notas gourmet de ginjas e pão de gengibre, seguidas furtivamente por turfa e alcaçuz. As bolhas finas deslizam pelo palato, delicadas em vez de agressivas, com um final persistente graças ao carácter pleno e vínico do Pinot Noir e à baixa dosagem.