A coleção Cave Privée da Veuve Clicquot abre as portas à história de uma das mais famosas casas de champanhe. Esta coleção apresenta as melhores colheitas da casa. O Brut Millésimé 1989 é uma interpretação única de um grande ano.
Este champanhe é uma mistura de 56% de pinot noir da Montagne de Reims e do Grande Vallée de la Marne, 11% de pinot meunier e 33% de chardonnay da Côte des Blancs.
A dosagem é extremamente baixa (4g/L) para permitir que este champanhe raro expresse plenamente a sua maturidade e extraordinária complexidade.
O Veuve Clicquot Cave Privée 1989 apresenta uma cor dourada velha luminosa e cintilante.
No nariz, é um champanhe encantador e gourmand, com notas de fruta madura, marmelo e bergamota.
No paladar, este champanhe é bem estruturado e redondo, com um toque de vinosidade e notas de frutas cristalizadas, pastelaria e um toque de especiarias.
Uma grande colheita.
A opinião dos guias