A coleção Cave Privée da Veuve Clicquot abre as portas à história de uma das mais famosas casas de champanhe. Esta coleção oferece os melhores vintages dos últimos 40 anos. O Rosé 1989 é uma interpretação única de um grande ano.
Este champanhe rosé é uma mistura de 66% de pinot noir da Montagne de Reims e Grande Vallée de la Marne e 34% de chardonnay da Côte des Blancs. A este lote foram adicionados 13% de vinho tinto de pinot noir de Bouzy.
A dosagem é extremamente baixa (4g/L) para permitir a este champanhe raro exprimir plenamente a sua maturidade e extraordinária complexidade.
O Cave Privée Rosé 1989 da Veuve Clicquot tem uma cor luminosa e cintilante de olho de perdiz.
No nariz, é um champanhe encantador e gourmand, com notas de pastelaria.
No palato, este champanhe é estruturado e redondo, com um toque de vinosidade e notas de bagas silvestres, citrinos e noz-pecã.
