Veuve Clicquot
Cave Privée Rosé 1989 | Garrafa 75CL - Caixa de madeira
A coleção Cave Privée da Veuve Clicquot abre as portas à história de uma das mais famosas casas de champanhe. Esta coleção oferece os melhores vintages dos últimos 40 anos. O Rosé 1989 é uma interpretação única de um grande ano.
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Descrição
A coleção Cave Privée da Veuve Clicquot abre as portas à história de uma das mais famosas casas de champanhe. Esta coleção oferece os melhores vintages dos últimos 40 anos. O Rosé 1989 é uma interpretação única de um grande ano.
Este champanhe rosé é uma mistura de 66% de pinot noir da Montagne de Reims e Grande Vallée de la Marne e 34% de chardonnay da Côte des Blancs. A este lote foram adicionados 13% de vinho tinto de pinot noir de Bouzy.
A dosagem é extremamente baixa (4g/L) para permitir a este champanhe raro exprimir plenamente a sua maturidade e extraordinária complexidade.
O Cave Privée Rosé 1989 da Veuve Clicquot tem uma cor luminosa e cintilante de olho de perdiz.
No nariz, é um champanhe encantador e gourmand, com notas de pastelaria.
No palato, este champanhe é estruturado e redondo, com um toque de vinosidade e notas de bagas silvestres, citrinos e noz-pecã.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (66%)Chardonnay (34%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des Blancs
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20202023
(Apogeu)2033
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1989 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias