Uma homenagem a Madame Clicquot, La Grande Dame é uma mistura dos 8 Grands Crus históricos da Casa (64% Pinot Noir e 36% Chardonnay), mais 15% de vinho tinto feito de Bouzy Pinot Noir.
Todas as uvas provêm do Clos Colin, uma das nossas melhores parcelas, bem no coração deste Grand Cru.
Esta cuvée é dominada pelo Pinot Noir, que lhe dá uma estrutura fina, e equilibrada por um toque de Chardonnay, que acrescenta frescura e feminilidade.
O Grande Dame Rosé 1998 tem uma cor brilhante e límpida que varia entre o salmão e o cobre.
O nariz inicial é muito expressivo, com aromas de morango, toranja e rosa. Algumas especiarias (pimenta, canela) combinam-se com uma mineralidade muito pura. Após alguns minutos, a fruta torna-se mais redonda e madura, com notas cristalizadas.
A extraordinária complexidade aromática do La Grande Dame Rosé intensifica-se no paladar. Descobrimos notas de frutos vermelhos, ginjas, grenadine, pastas de amora, combinadas com um toque de baunilha.
O final é extraordinariamente rico e surpreendentemente longo.
