Veuve Clicquot
La Grande Dame Rosé 1998 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas
Uma homenagem a Madame Clicquot, La Grande Dame é uma mistura dos 8 Grands Crus históricos da Casa (64% Pinot Noir e 36% Chardonnay), mais 15% de vinho tinto feito de Bouzy Pinot Noir.
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Descrição
Uma homenagem a Madame Clicquot, La Grande Dame é uma mistura dos 8 Grands Crus históricos da Casa (64% Pinot Noir e 36% Chardonnay), mais 15% de vinho tinto feito de Bouzy Pinot Noir.
Todas as uvas provêm do Clos Colin, uma das nossas melhores parcelas, bem no coração deste Grand Cru.
Esta cuvée é dominada pelo Pinot Noir, que lhe dá uma estrutura fina, e equilibrada por um toque de Chardonnay, que acrescenta frescura e feminilidade.
O Grande Dame Rosé 1998 tem uma cor brilhante e límpida que varia entre o salmão e o cobre.
O nariz inicial é muito expressivo, com aromas de morango, toranja e rosa. Algumas especiarias (pimenta, canela) combinam-se com uma mineralidade muito pura. Após alguns minutos, a fruta torna-se mais redonda e madura, com notas cristalizadas.
A extraordinária complexidade aromática do La Grande Dame Rosé intensifica-se no paladar. Descobrimos notas de frutos vermelhos, ginjas, grenadine, pastas de amora, combinadas com um toque de baunilha.
O final é extraordinariamente rico e surpreendentemente longo.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (64%)Chardonnay (36%)
Vinificação
Cor:
Millésime:
1998
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20122019
(Apogeu)2028
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 1998 : Bom saber
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Millésime 1998 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias