Este pack de exceção inclui os seguintes cuvées: De Sousa Grand Cru Réserve, Francis Boulard Grande Montagne e Chartogne-Taillet Le Rosé.
De Sousa Grand Cru Réserve:
O Cuvée Blanc de Blancs Réserve de De Sousa et Fils é um champanhe elaborado inteiramente a partir de Chardonnay, uma casta conhecida pelos seus aromas delicados, frescura e vivacidade. Este champanhe é vinificado em cubas para respeitar os aromas do Chardonnay e os terroirs Grand Cru da Côte des Blancs. É feito a partir de uma mistura de diferentes anos (2 a 3) com pelo menos 25% de vinho de reserva.
De Sousa et Fils está implantada há três gerações no coração da prestigiosa Côte des Blancs, em terroirs de renome classificados como Grand Cru.
O Cuvée Blanc de Blancs Réserve apresenta uma bela cor dourada com reflexos verdes.
Apresenta um fio delicado e persistente de bolhas finas e uma bela limpidez.
Este champanhe apresenta um nariz poderoso, que exprime uma evolução fina e uma grande maturidade, com notas de café torrado fresco e uma passagem floral muito expressiva.
Há também notas de eucalipto e frutos secos.
Este champanhe é muito redondo no paladar, com notas de mel. A dosagem está presente, mas com um certo equilíbrio.
Este Blanc de Blancs tem um final longo com uma agradável frescura.
Francis Boulard Grande Montagne:
O Grande Montagne de Francis Boulard é um champanhe feito a partir de uvas cultivadas nos solos calcários de Mailly-Champagne, na Montagne de Reims. Classificadas como Grand Cru, o nível mais elevado da escala dos crus de Champagne, estas vinhas produzem Pinot Noir (90%) e Chardonnay (10%), que constituem o lote da cuvée Grande Montagne Grand Cru.
Este champanhe é vinificado em parte em pequenos barris de carvalho e em parte em cubas para obter um ligeiro carácter amadeirado e aromas gourmet.
Chartogne-Taillet Le Rosé:
O Rosé de Chartogne-Taillet é um champanhe fino e encantador.
É uma cuvée que combina redondeza, um certo poder e calor.
Este champanhe é amadurecido em cubas de aço inoxidável e doseado a 5,5g/L Extra Noise.
Apresenta uma cor acobreada e bolhas finas.
No nariz, o Rosé de Chartogne-Taillet é ligeiramente cítrico, mas também lembra frutos silvestres.
O paladar é limpo e redondo, o que o torna um champanhe rosé particularmente agradável e elegante.