Apanage Brut 1874 da champanhe Pommery é uma cuvée criada para celebrar os 150 anos da criação do Brut pela Madame Pommery. Este champanhe personifica o saber-fazer único da casa. É uma cuvée gourmet, complexa e profunda.
A elaboração do champanhe Apanage Brut 1874 Pommery
Concebida para celebrar os 150 anos da criação do brut por Madame Pommery, a cuvée Apanage Brut 1874 encarna a inovação da casa Pommery. Este champanhe é o resultado de uma mistura meticulosa das três castas emblemáticas da Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, provenientes de 17 crus prestigiados, incluindo o emblemático Clos Pompadour em Reims.
Os grandes safras de 2018, 2015 e 2012 constituem a estrutura desta cuvée excepcional. A reserva perpétua enriquece esta mistura, conferindo-lhe uma complexidade e profundidade únicas. Apanage Brut 1874 é envelhecido durante 48 meses nas caves da Butte Saint-Nicaise, garantindo uma maturação ideal. A dosagem reduzida realça a sua modernidade, tornando esta cuvée acessível a todos os apreciadores de grandes champanhes.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée Apanage Brut 1874 destaca-se pela sua cor amarela pálida com reflexos dourados, acompanhada por bolhas finas e delicadas.
Nariz
Um bouquet envolvente de flores brancas, como espinheiro-branco e jasmim, sustentado por notas de citrinos maduros, como o limão de Sorrento. Aos poucos, revelam-se aromas mais complexos – mel de acácia, marshmallow e brioche.
Paladar
Um ataque cremoso e amanteigado precede sabores de nectarinas brancas, equilibrados por uma frescura elegante e uma mineralidade natural. A textura aveludada expressa a riqueza e a complexidade do lote, com um final amplo e persistente realçado por notas de casca de citrinos.
Sugestões de harmonização
- Canapés com salmão fumado
- Gougères com queijo comté
- Mini-tartares de vieiras
- Lagosta grelhada com manteiga de ervas
- Filete de robalo com citrinos
- Aves de Bresse com molho cremoso
- Tarte de limão com merengue
- Macarons de fruta da paixão
- Mil-folhas de baunilha
O preço da garrafa de Apanage Brut 1874 Pommery
O preço da garrafa de Apanage Brut 1874 Pommery é 77,30 €. É uma cuvée excepcional que se destaca pelo seu envelhecimento prolongado e complexidade aromática. Uma cuvée ideal para os apreciadores de grandes champanhes.
Opiniões sobre a cuvée Apanage Brut 1874 Pommery
Os conhecedores destacam a frescura vibrante e a elegância desta cuvée. A complexidade aromática e o final longo fazem dela uma escolha apreciada pelos apreciadores de champanhes excecionais. Consulte as opiniões sobre a cuvée Apanage Brut 1874 Pommery para descobrir os comentários dos entusiastas.
Conservar este champanhe
Para preservar as qualidades da cuvée Apanage Brut 1874, guarde-a numa adega escura e a uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Este champanhe continuará a evoluir durante vários anos, proporcionando uma experiência cada vez mais refinada.
