Pommery

Brut Rosé | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

O Pommery Brut Rosé encarna na perfeição a subtileza e o romantismo do estilo Pommery. Com a sua cor delicada e bolhas finas, este vinho de base é ideal como aperitivo, mas também pode ser apreciado com carnes brancas, marisco ou uma sobremesa de frutos vermelhos.

Como é feito o Pommery Brut Rosé

O Pommery Brut Rosé é feito a partir de uma mistura de Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Um Pinot Noir vermelho é adicionado a esta mistura para dar a este champanhe a sua tonalidade ligeiramente salmão e notas frutadas. O Pinot Noir provém das vinhas de Bouzy Grand Cru, na Montagne de Reims, conhecidas pela sua maturação excecional.

O processo de vinificação é efectuado em cubas de aço inoxidável para preservar toda a frescura e vivacidade dos aromas. Após a mistura, o Brut Rosé é transferido para as caves de giz de Pommery, situadas a 30 metros abaixo do solo, onde é deixado a repousar durante pelo menos três anos. Esta longa maturação nas caves permite que o vinho de base desenvolva a sua complexidade e elegância caraterísticas. A dosagem do Brut assegura um equilíbrio perfeito entre a acidez e os aromas frutados.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Pommery Brut Rosé apresenta uma delicada cor rosa pálido, com notas de salmão. As suas bolhas são finas e persistentes, sinal de uma longa maturação na cave.

• Nariz

  O nariz é marcado por aromas de pequenos frutos vermelhos, como framboesas e morangos silvestres. Esta frescura frutada é sublinhada pela frescura e delicadeza do vinho.

• Paladar

  O vinho é subtil no palato, com um ataque flexível. As notas de frutos vermelhos dominam, realçadas por uma ligeira vivacidade que proporciona um equilíbrio perfeito. O final é longo e refinado, deixando uma sensação de frescura persistente.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Blini de salmão e crème fraîche
• Carpaccio de vieiras com citrinos
• Camarão grelhado com limão

Pratos

• Filete de dourada grelhado com ervas
• Risotto de marisco
• Supremo de frango com cogumelos

Sobremesas

• Macarons de framboesa
• Tartelete de morango silvestre
• Sorvete de frutos vermelhos

O preço do Brut Rosé Pommery

O preço de uma garrafa de champanhe Pommery Brut Rosé é 49,95 €. Este preço reflecte a qualidade das uvas selecionadas, os cuidados tomados durante a vinificação e o longo período de envelhecimento na adega. Excelente relação qualidade/preço para um vinho de base rosé de tal finesse e elegância.

Opiniões sobre o Pommery Brut Rosé

Os apreciadores de champanhe apreciam particularmente a subtileza e a delicadeza deste Brut Rosé. As opiniões são unânimes: a sua frescura e os seus aromas a frutos vermelhos tornam-no ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos requintados. Para mais informações, consulte a nossa página dedicada às avaliações do Pommery Brut Rosé.

Como conservar este champanhe

O Pommery Brut Rosé deve ser conservado num local fresco, ao abrigo da luz, com uma temperatura estável entre 10 e 12°C. Graças ao seu equilíbrio, este champanhe pode ser apreciado num prazo de três a cinco anos após a compra, mantendo os seus aromas frescos e a sua vivacidade.

O estilo Pommery

Sob a direção de Clément Pierlot, o estilo Pommery distingue-se pela sua finesse, frescura e elegância. O Brut Rosé encarna perfeitamente esta filosofia, com a sua paleta aromática subtil e a sua sensação de boca viva.