Piper-Heidsieck

Rare 1998 | Magnum 150CL - Conjunto de caixas

Descrição

O Cuvée Rare 1998 em magnum é uma verdadeira peça de coleção. Trata-se de um champanhe vibrante e complexo, mas também poderoso e generoso.

Desde 1976, a Piper-Heidsieck produziu apenas 10 colheitas de Cuvée Rare: 1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998 em magnum, 1999, 2002, 2006 e 2008. A colheita de 1998, disponível exclusivamente em magnum, é, sem dúvida, uma das melhores.

Trata-se de uma mistura de 17 crus da Côte des Blanc e da Montagne de Reims. O Rare 1998 é uma mistura de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir. O ano de 1998 foi marcado por um inverno e uma primavera muito húmidos, enquanto o verão foi abrasador, resultando numa vindima vibrante e complexa.

O Piper-Hiedsieck Rare 1998 apresenta uma cor cintilante, com bolhas finas e majestosas.

O nariz revela notas de sândalo e cedro, seguidas por um expressivo bouquet de dar água na boca de pão de gengibre, flor de laranjeira e alperce seco. Após alguns minutos, o nariz adquire uma dimensão ainda mais completa, com notas de cacau em pó e alcaçuz e uma adorável mineralidade no fundo.

O paladar é sublime. O ataque é tenso e fresco, mas não agressivo, e a sensação na boca é soberba, suave, cheia e acetinada. O palato médio revela notas encantadoras de flor de peónia, espinheiro e açúcar mascavado. Depois, a sua frescura precisa e firme, com um comprimento infinito, faz sobressair aromas de pão de gengibre.

Impressionante!