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Pierre Péters
Les Chétillons 2011 | Garrafa 75 cl
O Les Chétillons de Pierre Péters é um dos melhores blanc de blancs de Champagne.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 2 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
O Les Chétillons de Pierre Péters é um dos melhores blanc de blancs de Champagne.
Produzido apenas nos melhores anos, é uma interpretação magistral do terroir de Chétillons em Mesnil sur Oger. É um terroir que tem tudo a ver com mineralidade, com calcário na superfície.
Na sua colheita de 2011, esta cuvée tem uma cor dourada com alguns reflexos verdes. As suas bolhas são finas e vivas.
Les Chétillons 2011 Pierre Peters revela notas de flores brancas, que depois evoluem para notas de casca de laranja, pera e amêndoas frescas. No segundo nariz, aparecem notas de especiarias. O nariz é fino, complexo e poderoso.
No paladar, desfrutamos de um ataque muito puro, combinando redondeza e potência, em torno de aromas de frutos secos, citrinos cristalizados e flores brancas mais complexas, mel de acácia e canela.
Les Chétillons 2011 tem um final tenso de fruta e mineralidade, com grande persistência.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2011
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoMineralPastelariaFresco
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20182023
(Apogeu)2029
Mesas estreladas
Chef-Sommelier do restaurante 3 estrelas Pierre Gagnaire, Patrick Borras acompanha e aconselha a equipa da Plus de Bulles desde 2009. Um verdadeiro compromisso e uma garantia de qualidade para todos os champanhes propostos no site.
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| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2011 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias