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Pierre Péters
Les Chétillons 2007 | Garrafa 75CL
A cuvée Les Chetillons de Pierre Péters é um dos melhores blanc de blancs de Champagne.
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Descrição
A cuvée Les Chetillons de Pierre Péters é um dos melhores blanc de blancs de Champagne.
Produzido apenas nos melhores anos, é uma interpretação magistral do terroir de Chétillons em Mesnil sur Oger. É um terroir que tem tudo a ver com mineralidade, com calcário na superfície.
A colheita de 2007 de Les Chétillons tem uma cor clara com reflexos verdes pálidos.
No nariz, esta cuvée revela notas de flores brancas que evoluem, após alguns momentos, para aromas de moca, especiarias e café torrado.
No paladar, o vinho tem um ataque puro e nítido. Les Chétillons 2007 é uma cuvée de magnífica tensão.
É um champanhe notavelmente clássico que exprime de forma soberba a mineralidade do terroir de Mesnil sur Oger.
O final de Les Chétillons 2007 Pierre Péters ressoa durante um longo segundo. O final é tenso, calcário e puro.
Este é um champanhe que deve ser guardado durante muitos anos para permitir que os seus aromas se desenvolvam ao máximo.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2007
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20152022
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
L'Astrance (Paris) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Flocons de Sel (Megève) Georges Blanc (Vonnas) Pic (Valence) Maison Lameloise (Chagny) Arpège - Alain Passard (Paris) Epicure au Bristol (Paris) Les Ambassadeurs (Paris) Le Cinq (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) Albert 1er (Chamonix) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Christophe Bacquié (Le Castellet) Kei (Paris) La Pyramide - Patrick Henriroux (Vienne) L'Atelier de Joël Robuchon (Paris) Le Clarence (Paris) Le grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Le Père Bise (Talloires) Les Crayères (Reims) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Abeille - Shangri-La (Paris) Sur-Mesure - Thierry Marx (Paris) Taillevent (Paris) Les Terrasses d'triage (Uriage-les-Bains) La Villa Madie (Cassis) Pierre Péters Les Chétillons 2007 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias