A cuvée Les Chetillons de Pierre Péters é um dos melhores blanc de blancs de Champagne.
Produzido apenas nos melhores anos, é uma interpretação magistral do terroir de Chétillons em Mesnil sur Oger. É um terroir que tem tudo a ver com mineralidade, com calcário na superfície.
A colheita de 2007 de Les Chétillons tem uma cor clara com reflexos verdes pálidos.
No nariz, esta cuvée revela notas de flores brancas que evoluem, após alguns momentos, para aromas de moca, especiarias e café torrado.
No paladar, o vinho tem um ataque puro e nítido. Les Chétillons 2007 é uma cuvée de magnífica tensão.
É um champanhe notavelmente clássico que exprime de forma soberba a mineralidade do terroir de Mesnil sur Oger.
O final de Les Chétillons 2007 Pierre Péters ressoa durante um longo segundo. O final é tenso, calcário e puro.
Este é um champanhe que deve ser guardado durante muitos anos para permitir que os seus aromas se desenvolvam ao máximo.
A opinião dos guias