A cuvée Les Chetillons de Pierre Péters é um dos melhores blanc de blancs de Champagne.
Produzido apenas nos melhores anos, é uma interpretação magistral do terroir de Chétillons em Mesnil sur Oger. Trata-se de um terroir de mineralidade, com afloramentos calcários.
A colheita de 2005 de Les Chétillons apresenta uma cor dourada límpida com reflexos verdes e uma efervescência fina e regular.
O nariz combina delicadeza, complexidade e potência. Abre-se com notas de flores brancas, que evoluem para aromas de citrinos, pera e amêndoas frescas. O arejamento revela ligeiras notas de especiarias e flores secas.
No paladar, o ataque é puro, combinando redondeza e potência. Les Chétillons revela notas de frutos secos, citrinos cristalizados, flores brancas e canela.
O final é soberbo, tenso, com fruta e mineralidade.
