Pierre Paillard

Les Maillerettes 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

O Pierre Paillard Champagne's 2019 Les Maillerettes cuvée é uma interpretação soberba da elegância e do poder do pinot noir. Produzido a partir de uma única parcela, este cuvée oferece aromas intensos e uma precisão notável.

Como Pierre Paillard elabora o Les Maillerettes 2019

A cuvée Les Maillerettes 2019 é feita a partir de vinhas Pinot Noir cultivadas na vinha "Les Maillerettes", uma parcela histórica no coração do terroir Bouzy Grand Cru. Plantadas em 1970, estas vinhas são o resultado de uma seleção massal própria da propriedade. Este facto preserva a diversidade e a riqueza genética das vinhas.

Este champanhe é amadurecido em barris de carvalho para desenvolver a sua estrutura e complexidade aromática. Uma vez formada a espuma sob a cortiça, o vinho de base beneficia de um longo período de envelhecimento de quatro anos e meio sobre as borras, o que lhe confere uma profundidade e uma fineza notáveis. A dosagem mínima de 3 g/L garante que o vinho conserva toda a pureza e intensidade da sua expressão.

A vindima de 2019

A vindima de 2019 foi marcada por um equilíbrio perfeito entre calor e frescura, oferecendo uvas de qualidade excecional. As condições ideais permitiram que os Pinot Noirs desta parcela desenvolvessem os aromas ricos e a estrutura harmoniosa caraterística dos Grands Crus de Bouzy.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Les Maillerettes 2019 apresenta uma cor dourada profunda com bolhas finas e elegantes.

• Nariz

  O seu bouquet apresenta notas delicadas de flores brancas, rapidamente seguidas de aromas frutados de cereja preta e groselha vermelha, com um toque subtil de cacau.

• Paladar

  No paladar, este vinho de base é encorpado e preciso, com uma bela intensidade frutada e um final longo, marcado por notas cítricas e uma mineralidade de iodo.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Canapés com peito de pato fumado
• Folhado de cogumelos
• Blini de tarama de lagosta

Pratos

• Filet mignon de porco com ameixas secas
• Polvo com cogumelos morel
• Risotto de cogumelos porcini

Sobremesas

• Tarte de cereja
• Macarons de baunilha
• Crème brûlée de chocolate branco

O preço da garrafa Les Maillerettes 2019 Pierre Paillard

O preço da garrafa Les Maillerettes 2019 - Pierre Paillard é 116,95 €. Este cuvée excecional, resultado de um terroir emblemático e de um trabalho meticuloso, é um cuvée que irá agradar aos amantes de champanhes com carácter e precisão.

Opiniões sobre a colheita de 2019 do champanhe Les Maillerettes de Pierre Paillard

Os entusiastas elogiam o Les Maillerettes 2019 pelo seu equilíbrio perfeito entre riqueza e frescura. Os comentários sublinham a sua finesse aromática e estrutura complexa. Leia os comentários de Les Maillerettes 2019 - Pierre Paillard para descobrir o que os conhecedores têm a dizer sobre isso.

Como conservar este champanhe

Para preservar as qualidades do Les Maillerettes 2019, recomendamos armazenar as garrafas deitadas num local fresco e escuro, entre 10 e 12°C. Este champanhe pode ser apreciado agora ou mantido por até 15 anos para revelar aromas ainda mais complexos.