Pierre Paillard

Les Maillerettes 2018 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Les Maillerettes de 2018, elaborada por Antoine e Quentin Paillard, é um Blanc de Noirs encorpado e complexo com Pinot Noirs que oferece um vinho cinzelado, intenso e preciso.

Este champanhe é feito a partir de uvas Pinot Noir de uma única parcela de 50 anos, "Les Maillerettes", localizada no terroir Grand Cru de Bouzy, um terroir na Montagne de Reims.

Esta cuvée é envelhecida inteiramente em barris de carvalho para dar ao vinho um pouco de gordura e desenvolver a sua paleta aromática. O vinho de base é amadurecido durante 5 anos nas caves da casa antes de ser proposto para degustação. O vinho não é doseado, a fim de preservar um bom equilíbrio entre suavidade e frescura.

Este champanhe tem uma cor dourada intensa, pontilhada de bolhas finas e vivas.

O nariz revela notas delicadas de flores brancas, seguidas de aromas mais frutados.

Na boca, é um champanhe intenso, preciso e frutado, com um final longo e persistente que termina com notas de citrinos e um toque de iodo.

Apenas 3185 garrafas, 50 magnums e 5 jeroboams desta cuvée confidencial são produzidos.