Pierre Paillard

Les Maillerettes 2018 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Les Maillerettes 2018, elaborada por Antoine e Quentin Paillard, é um Blanc de Noirs amplo e complexo, com Pinot Noir que oferece um vinho bem trabalhado, intenso e preciso.

Este champanhe é elaborado a partir de Pinot Noir proveniente de uma única parcela com 50 anos, «Les Maillerettes», situada no terroir Grand Cru de Bouzy, um terroir da Montagne de Reims.

Esta cuvée é totalmente envelhecida em barricas de carvalho para conferir um pouco de gordura ao vinho e desenvolver a sua paleta aromática. A cuvée beneficiou de um envelhecimento de 5 anos nas caves da Maison antes de ser proposta para degustação. O vinho não é dosado para preservar um belo equilíbrio entre untuosidade e frescura.

Este champanhe apresenta uma cor dourada intensa, salpicada de bolhas finas e vivas.

O nariz revela notas delicadas de flores brancas, abrindo-se depois para aromas mais frutados.

No paladar, é um champanhe intenso, preciso e frutado, com um final longo e persistente que termina com notas cítricas e um toque iodado.

Esta cuvée confidencial é produzida em apenas 3185 garrafas, 50 magnums e 5 jeroboams.