Pierre Paillard

Ludes 1er Cru 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

O Ludes 1er Cru 2019 do Champagne Pierre Paillard é um Pinot Meunier puro de vinhas velhas. Ritmado e tenso, este champanhe oferece uma salinidade pronunciada e aromas subtis de frutos de verão. É o champanhe ideal para acompanhar uma refeição gourmet.

Como Pierre Paillard elabora o Ludes 1er Cru 2019

O Ludes 1er Cru 2019 é elaborado a partir de uvas Pinot Meunier provenientes de vinhas velhas plantadas em 1970 nas parcelas "Les Hautes Perthes" e "Les Vigneulles de Devant". Estas parcelas estão localizadas no terroir Premier Cru de Ludes, no coração da Montagne de Reims. Esta vinha virada a leste, perto do Grand Cru de Mailly-Champagne, beneficia de solos calcários com pouca argila, dando a esta cuvée uma mineralidade excecional.

A vinificação em barricas de carvalho confere-lhe um discreto toque amadeirado e uma fina complexidade aromática. O vinho é envelhecido durante 4 anos e meio sobre as suas borras. Este facto confere ao vinho uma textura rica e uma grande profundidade. A dosagem é mínima, apenas 2 g/L, para preservar o equilíbrio natural do vinho.

A vindima de 2019

A vindima de 2019 foi caracterizada por condições climáticas contrastantes, com um verão quente e seco que proporcionou uma maturação óptima das uvas. Esta colheita única captou toda a tipicidade dos terroirs de Ludes, realçando a frescura e a tensão específicas da casta Meunier desta vinha Premier Cru.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Ludes 1er Cru 2019 apresenta uma cor dourada brilhante, com reflexos cristalinos e uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz revela aromas maduros de alperce, pêssego branco e nectarina, realçados por uma mineralidade salina e um toque floral.

• Paladar

  No paladar, este vinho de base é tenso e salino, com uma estrutura fina e um final persistente marcado por notas de citrinos e frutos de caroço.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Canapés de salmão fumado
• Gougères de queijo
• rillettes de peixe com limão

Pratos

• Risoto de marisco
• Aves assadas com limão
• Bife de salmão grelhado

Sobremesas

• Tarte de citrinos
• Mousse de pêssego
• Sorvete de alperce

O preço da garrafa Ludes 1er Cru 2019 Pierre Paillard

O preço da garrafa Ludes 1er Cru 2019 - Pierre Paillard é 116,95 €. Este cuvée raro, feito de vinhas velhas e um terroir excecional, destaca-se pela sua produção meticulosa e equilíbrio perfeito. Oferece uma excelente relação qualidade/preço para os amantes dos champanhes de terroir.

Avaliações do Ludes 1er Cru 2019 do Champanhe Pierre Paillard

Os amantes de champanhe aclamam o Ludes 1er Cru 2019 por sua tensão, mineralidade e expressão única de Meunier. Este champanhe é apreciado pelo seu equilíbrio entre frescura e complexidade. Leia os comentários de Ludes 1er Cru 2019 - Pierre Paillard para descobrir o que os conhecedores têm a dizer sobre isso.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Ludes 1er Cru 2019, recomendamos que guarde as garrafas deitadas num local fresco e escuro, com uma temperatura estável entre 10 e 12°C. Este champanhe pode ser apreciado agora ou guardado durante 8 a 10 anos para desenvolver aromas ainda mais complexos.