O Rosé de Blanc é uma pequena revolução na casa Pierre Gimonnet, que até agora produzia apenas champanhes Blanc de Blancs.
Para esta cuvée, é o Brut Gastronome da casa, um blanc de blancs particularmente elegante e com bolhas muito finas, que serve de base para a elaboração. A esta base é adicionado vinho tinto de Bouzy Grand Cru, a fim de obter um champanhe rosé todo em delicadeza e leveza.
O Rosé de Blancs é uma cuvée com uma cor rosa pálida muito pura.
No nariz, descobre-se um champanhe rosé delicado, com notas de frutos vermelhos do jardim, frutos frescos e citrinos. Um nariz fresco e fino.
Na boca, o Rosé de Blancs distingue-se por um ataque vivo e arejado, delicadamente colorido por frutos vermelhos. Um ataque imediatamente seguido por belas notas cremosas.
Os aromas cítricos (toranja e tangerina) oferecem um final mineral, elegante e persistente.
