O Cuvée Mareuil-sur-Aÿ 2008 da Philipponnat é um champanhe Blanc de Noirs produzido a partir das melhores parcelas da casa no terroir Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ. É um vinho poderoso e expressivo.
Uma pequena metade dos vinhos é fermentada em madeira (44%) e a outra metade em cubas de aço inoxidável. Este equilíbrio delicado assegura um equilíbrio perfeito entre frescura e vinosidade.
O Mareuil-sur-Aÿ 2008 Philipponnat apresenta uma cor dourada brilhante, com bolhas finas e cremosas.
No nariz, é um champanhe muito frutado, com notas de frutos vermelhos e citrinos. No segundo nariz, sobressaem notas de brioche.
O paladar é rico, cheio e delicioso, com belas notas de citrinos e maçã verde.
O final de boca prolonga-se por longos segundos, com um toque deliciosamente picante.
