Pertois-Lebrun

Les Chétillons N°15 | Garrafa 75CL

Descrição

Les Chétillons N°15 é um champanhe Blanc de Blancs elaborado a partir de um dos melhores e mais famosos terroirs da Côte des Blancs. É um champanhe de grande mineralidade e imensa finesse.

Este champanhe é elaborado a partir dos dois lieux-dits desta parcela: Chétillon e Chétillons de Haut. No fundo da parcela, Chétillon é definido por giz puro e aflorante, onde os Chardonnays produzem bagas com notas de citrinos frescos. Mais acima, encontra-se Chétillon de Haut. Aqui, o solo é mais rico, dando origem a uvas mais redondas e aromáticas.

A mistura destes dois lieux-dits dá origem a um vinho de raro equilíbrio. Metade (51%) dos vinhos são envelhecidos em cubas e a outra metade (49%) em barris de carvalho.

O ano de 2015 enquadrou-se perfeitamente na tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. Graças a um final de verão fresco, as uvas amadureceram e tornaram-se sumarentas, maduras e concentradas - uma colheita espetacular.

Os CHétillons N°15 Pertois-Lebrun foram colocados na adega em julho de 2016, onde desenvolveram a sua riqueza aromática e complexidade durante 6 anos.

Provado e doseado como Extra Brut (2g/L), este cuvée oferece um nariz de citrinos e frutos brancos. No segundo nariz, surge um ligeiro toque exótico e amadeirado.

No paladar, é um champanhe com um ataque direto e tenso. O meio-paladar é mais redondo, com uma textura cremosa e belas notas cítricas. O final de boca tem um toque de salinidade muito agradável.

Um vinho de base para ser apreciado como aperitivo ou com pratos iodados, como mariscos, ostras ou peixe.