Pertois-Lebrun

L’Egoïste 2012 | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Égoïste 2012, produzido pela Pertois-Lebrun, é um champanhe caracterizado pela sua colheita de baixo rendimento, mas com uma bela concentração aromática marcada por um frutado crocante e uma mineralidade integrada.

Este champanhe Blanc de Blancs é uma mistura de Chardonnays de Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger e Oiry, todas aldeias Grand Cru na Côte des Blancs.

Esta cuvée foi parcialmente envelhecida em madeira durante 10 meses e doseada a 3g/L para permitir que os aromas do champanhe se exprimam plenamente. Esta cuvée é envelhecida nas caves da Casa durante um mínimo de 7 anos. Este processo de maturação lento permitiu-lhe desenvolver toda a sua riqueza aromática.

Este champanhe, com a sua cor amarela e belos reflexos dourados, é pontuado por bolhas finas e delicadas.

O bouquet revela aromas de brioche, frutos de polpa branca e amêndoas, apoiados por notas de giz.

O paladar é marcado por um ataque limpo e crocante, seguido de uma textura flexível, fresca e cremosa.

Este Cuvée Égoïste 2012 pode ser apreciado como aperitivo ou como parte de uma refeição com ostras, camarões e peixe grelhado.