Pertois-Lebrun
Les Chétillons N°14 | Garrafa 75CL

Rutura definitiva

Les Chétillons N°14, produzido pela Pertois-Lebrun, reúne dois vinhedos complementares. A mistura destes terroirs emblemáticos e excepcionais revela a sua tipicidade respectiva, entre suavidade, elegância e mineralidade marinha.

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4.4 / 5 Nota dos guias (1)

Rutura definitiva

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Descrição

Os Chardonnays que compõem este champanhe provêm de duas parcelas situadas no fundo da encosta, "Chétillon", e uma no meio da encosta, "Chétillon de Haut", no terroir Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. As vinhas têm uma idade média de quarenta anos.

Estes Chardonnays são vinificados e amadurecidos em cubas de betão (69%) e em barris de carvalho (31%), e as garrafas são envelhecidas durante um mínimo de 6 anos antes de serem desgarradas e doseadas com Extra-Brut a 2,5 g/L.

O nariz revela aromas de limão e de pomóideas brancas, acompanhados de finas notas exóticas e ligeiramente amadeiradas.

No paladar, a elegância do calcário puro é expressa de forma brilhante, apoiada por notas cítricas vivas e um revestimento cremoso lisonjeiro. A impressão salina e aromática é muito persistente, anunciando um final altamente ressonante.

Este Cuvée Les Chétillons N°14 revelará toda a sua mineralidade com pratos iodados, refinados e saborosos, como lagosta bretã assada com manteiga meio salgada ou caviar.