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Clément Perseval
Les Rouleaux 2011 | Garrafa 75 cl
A partir de uma única parcela plantada em 1981 em solo argilo-calcário, Perseval produz um champanhe 100% Chardonnay que ostenta uma paleta de aromas ampla e fresca.
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Descrição
A partir de uma única parcela plantada em 1981 em solo argilo-calcário, Perseval produz um champanhe 100% Chardonnay que ostenta uma paleta de aromas ampla e fresca.
A dosagem é muito baixa, permitindo que os aromas se exprimam plenamente. O vinho é amadurecido durante 12 meses em barris de carvalho sobre as borras, seguidos de 11 meses em cubas de esmalte.
Apresenta um belo bouquet de flores brancas, que evolui para aromas frutados.
No paladar, o ataque é franco e carnudo, revelando depois aromas mais expressivos.
São produzidas 1.000 garrafas de Les Rouleaux 2011 Perseval por ano.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsChamery
Vinificação
Cor:
Millésime:
2011
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoFresco
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20162033
(Apogeu)2023
Clément Perseval Les Rouleaux 2011 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Chamery |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2011 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |