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Clément Perseval
Extra Brut Premier Cru Rosé | Garrafa 75CL
O Extra-Brut Rosé Premier Cru do Domaine Clément Perseval é um champanhe encorpado com notas frutadas intensas que combinam na perfeição com um aperitivo gourmet ou uma sobremesa de frutos vermelhos.
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Descrição
O Extra-Brut Rosé Premier Cru do Domaine Clément Perseval é um champanhe encorpado com notas frutadas intensas que combinam na perfeição com um aperitivo gourmet ou uma sobremesa de frutos vermelhos.
Este cuvée é feito de Chardonnay (40%), Pinot Noir (20%), Meunier (30%) e Vin Rouge (10%) do terroir 1er Cru de Chamery na Montagne de Reims.
O Extra-Brut Rosé Premier Cru é elaborado a partir de 60% da colheita de 2014, 15% da colheita de 2013 e 25% da colheita de 2012. Os vinhos Chardonnay, Pinot Noir e Meunier foram vinificados e amadurecidos durante 6 meses em cubas e 12 meses em cascos, enquanto os 10% dos vinhos tintos foram vinificados e amadurecidos unicamente em cascos durante 12 meses.
Este vinho de base tem uma dosagem baixa, entre 0,5 e 1,25 g/L, a fim de preservar a expressividade e o poder do terroir.
Este champanhe tem uma cor rosada profunda pontilhada de bolhas finas.
No paladar, este Extra-Brut Rosé Premier Cru do Domaine Clément Perseval apresenta um ataque fresco e intenso, seguido de aromas frutados bem definidos. Trata-se de um vinho de base com um bom comprimento e um final de boca fresco e delicado.
Apenas 2016 garrafas deste vinho de base muito limitado foram engarrafadas.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (40%)MeunierPinot Noir (20%)Vin Rouge (10%)
Terroirs:
Montagne de ReimsChamery
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoCustos
Acordos:
Para ser apreciado com um prato de carácter ou com uma sobremesa
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20222026
(Apogeu)2032
Clément Perseval Extra Brut Premier Cru Rosé : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |