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Clément Perseval
Blanc de Blancs Extra Brut | Garrafa 75CL
A partir dos Chardonnays do terroir de Chamery, um terroir classificado como Premier Cru no coração da Montagne de Reims, Perseval produz um champanhe Blanc de Blancs que se destaca pela sua grande frescura.
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Descrição
A partir dos Chardonnays do terroir de Chamery, um terroir classificado como Premier Cru no coração da Montagne de Reims, Perseval produz um champanhe Blanc de Blancs que se destaca pela sua grande frescura.
Esta cuvée não é doseada, permitindo que os aromas se exprimam plenamente. A fermentação maloláctica não foi efectuada em 31% do lote, a fim de preservar a sua frescura.
35% dos vinhos foram envelhecidos em barris de carvalho.
O nariz revela notas limonadas que evoluem para aromas frutados gulosos.
No palato, o ataque é franco, revelando depois aromas mais expressivos.
São produzidas 2000 garrafas de Perseval Blanc de Blancs por ano.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoCustos
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20212024
(Apogeu)2030
Clément Perseval Blanc de Blancs Extra Brut : Bom saber
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias