Desfrute de 4 garrafas de Cordon Rouge e 2 garrafas de Brut Rosé da G.H. Mumm.
O Cordon Rouge da G.H. Mumm é o cuvée mais famoso da casa. É um champanhe que combina frutado, delicadeza e frescura, tornando-o o aperitivo perfeito.
Elaborado a partir de uma mistura de mais de 77 crus provenientes de todos os grandes terroirs de Champagne, o Cordon Rouge Mumm privilegia o Pinot Noir (45%), que lhe confere estrutura e potência, enquanto o Chardonnay (30%) lhe confere finesse e elegância e o Pinot Meunier o seu carácter frutado e redondo.
Este champanhe tem uma cor dourada, cintilante e animada por bolhas finas.
O Cordon Rouge Mumm tem um nariz com notas de fruta fresca, pêssegos e alperces brancos e amarelos, bem como notas de frutos exóticos. Após alguns instantes, este vinho de base abre-se para notas mais gastronómicas, com notas de baunilha, caramelo, brioche e mel.
Na boca, o ataque é fresco e vivo, dando depois lugar a um vinho redondo, encorpado e ligeiramente vinoso. Os aromas frutados e gourmet descobertos no nariz repetem-se, com um final longo e redondo.
O Mumm's Brut Rosé é um champanhe que evolui com notas de frutos vermelhos e citrinos, complementadas por um toque elegante e gourmet.
Este vinho de base vivo e fresco combina maravilhosamente bem com sobremesas de frutos vermelhos, mas também, mais surpreendentemente, com lagostins grelhados ou salmão marinado.
O primeiro Mumm Rosé surgiu em 1860 com o nome de Royal Rosé. Um século mais tarde, o presidente da empresa, René Lalou, procurava um símbolo que personificasse o vinho de base e pediu ao seu amigo, o pintor japonês Léonard Foujita, que desenhou uma rosa em aguarela que ainda hoje adorna as cápsulas deste vinho de base.
O Brut Rosé Mumm é feito a partir da mesma mistura que o Cordon Rouge, com a única diferença sendo a adição de 12-14% de Champagne tinto.
É uma cuvée com uma cor rosa-salmão pálida, com um toque de laranja.
No nariz, o Mumm Brut Rosé desenvolve notas de morangos silvestres, cereja morello e toranja rosa. Após alguns instantes, o nariz evolui para notas de baunilha e mel.
Finalmente, no paladar, este é um Brut Rosé vivo e encorpado, com notas brilhantes de frutos vermelhos e um toque de acidez. Uma cuvée cheia de frescura, finesse e subtileza.
