O Mumm Blanc de Blancs é um vinho de base raro. Criado em 1882, foi durante muito tempo reservado aos diretores e amigos da casa. Só a partir de 2008 é que este vinho de base passou a ser vendido em quantidades limitadas nas lojas de vinhos e nas mesas dos maiores chefes de cozinha.
Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay do terroir de Cramant, na Côte des Blancs, é um vinho de base com uma personalidade única.
É especialmente elaborado para lhe conferir nuances cremosas e untuosas.
O Mumm Blanc de Blancs tem uma cor muito pura e luminosa, com reflexos ligeiramente verdes. As suas bolhas são extremamente finas.
No nariz, este champanhe oferece notas de flores brancas perfumadas, limão e frutas frescas.
No paladar, o Mumm Blanc de Blancs tem um ataque delicado e subtil, marcado por uma fina estrutura calcária. O paladar é cheio e untuoso, com aromas ligeiramente picantes e uma textura sedosa. O final é rico e expressivo.
Um excelente champanhe de aperitivo que também se destaca com marisco, lagosta ou ostras quentes.
