O Mumm's Brut Sélection é uma mistura excecional de 5 Grands Crus de Champagne. É uma cuvée com aromas complexos de citrinos cristalizados, mel, especiarias e fruta, apoiados por uma bela mineralidade. Um ótimo champanhe de aperitivo.
As uvas de cada um destes terroirs são prensadas separadamente, a fim de respeitar a sua personalidade e produzir uma mistura extremamente precisa.
O Mumm Brut Sélection tem uma cor dourada intensa, com reflexos densos e muitas bolhas finas.
O nariz revela uma grande variedade de aromas frescos e picantes de citrinos cristalizados (tangerina, limão) e mel. O vinho desenvolve depois aromas de flores brancas, baunilha e frutos secos.
O ataque é poderoso e fresco e, no palato, o Mumm Brut Sélection torna-se opulento e dinâmico. Os aromas frutados e ácidos descobertos no nariz fundem-se no palato antes de serem transportados para um final muito fino, longo e delicado.
Este champanhe deve ser servido a uma temperatura ligeiramente superior à habitual, 12°C, para revelar a sua complexidade aromática.
A opinião dos guias