A caixa de oferta Protocoles da Mumm é uma magnífica caixa de madeira lacada a branco que contém tudo o que é necessário para descobrir e aplicar o protocolo de degustação de champanhe.
A caixa-presente Mumm Protocoles contém um abridor de garrafas, uma gravata de servir, uma rolha, um conjunto de cartões que descrevem os protocolos do champanhe e uma garrafa de Mumm Cordon Rouge.
Cordon Rouge é o cuvée mais famoso de Mumm. É um champanhe que combina frutado, delicadeza e frescura, tornando-o o aperitivo perfeito.
Elaborado a partir de uma mistura de mais de 77 crus provenientes de todos os grandes terroirs de Champagne, o Cordon Rouge Mumm privilegia o Pinot Noir (45%), que lhe confere estrutura e potência, enquanto o Chardonnay (30%) lhe confere finesse e elegância, e o Pinot Meunier o seu frutado e redondeza.
Este champanhe tem uma cor dourada, cintilante e animada por bolhas finas.
O Cordon Rouge Mumm tem um nariz com notas de fruta fresca, pêssegos e alperces brancos e amarelos, bem como notas de frutos exóticos. Após alguns instantes, este vinho de base abre-se para notas mais gastronómicas, com notas de baunilha, caramelo, brioche e mel.
Na boca, o ataque é fresco e vivo, dando depois lugar a um vinho redondo, encorpado e ligeiramente vinoso. Os aromas frutados e gourmet descobertos no nariz repetem-se, com um final longo e redondo.
A opinião dos guias