Mumm
Brut Sélection | Magnum 150 cl
O Mumm's Brut Sélection é uma mistura excecional de 5 Grands Crus de Champagne. É uma cuvée com aromas complexos de citrinos cristalizados, mel, especiarias e fruta, apoiados por uma bela mineralidade. Um ótimo champanhe de aperitivo.
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Descrição
O Mumm's Brut Sélection é uma mistura excecional de 5 Grands Crus de Champagne. É uma cuvée com aromas complexos de citrinos cristalizados, mel, especiarias e fruta, apoiados por uma bela mineralidade. Um ótimo champanhe de aperitivo.
As uvas de cada um destes terroirs são prensadas separadamente, a fim de respeitar a sua personalidade e produzir uma mistura extremamente precisa.
O Mumm Brut Sélection tem uma cor dourada intensa, com reflexos densos e muitas bolhas finas.
O nariz revela uma grande variedade de aromas frescos e picantes de citrinos cristalizados (tangerina, limão) e mel. O vinho desenvolve depois aromas de flores brancas, baunilha e frutos secos.
O ataque é poderoso e fresco e, no palato, o Mumm Brut Sélection torna-se opulento e dinâmico. Os aromas frutados e ácidos descobertos no nariz fundem-se no palato antes de serem transportados para um final muito fino, longo e delicado.
Este champanhe deve ser servido a uma temperatura ligeiramente superior à habitual, 12°C, para revelar a sua complexidade aromática.
Características
Terroirs
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneAvizeCramantVerzenayAÿBouzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPicantePoderosoFresco
Acordos:
Pode acompanhar toda a refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20162020
(Apogeu)2029
Mesas estreladas
Guy Savoy (Paris) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Lyon) L'Assiette Champenoise (Reims) La Chèvre d'Or (Eze) Mère Brazier (Lyon) Les Crayères (Reims) Meurice - Alain Ducasse (Paris) Apicius (Paris) Akrame (Paris) Auberge de Clochemerle (Vaux-en-Beaujolais) Auberge Lamartine (Le Bourget du Lac) Auberge Saint-Jean (Saint-Jean-de-Blaignac) La Bastide Saint-Antoine (Grasse) La Maison de Bournissac (Les Paluds-des-Noves) La Tour d'Argent (Paris) Le Foch (Reims) Mumm Brut Sélection : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims , Côte des blancs , Vallée de la marne , Avize , Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
A opinião dos guias