- Série limitada
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Mumm
Mumm 6 Edition Limitée | Garrafa 75CL
O Mumm 6 cuvée é uma edição especial que se distingue pelo seu envelhecimento em cave muito mais longo do que o habitual.
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Descrição
O Mumm 6 cuvée é uma edição especial que se distingue pelo seu envelhecimento em cave muito mais longo do que o habitual.
Enquanto o Cordon Rouge passa 30 meses na adega, o Mumm 6 espera 72 meses nas caves da casa em Reims. Este tempo é utilizado para desenvolver uma vasta gama de aromas e uma grande complexidade.
A uva Pinot Noir, que constitui a maior parte desta cuvée, traz vinosidade e plenitude, enquanto a Chardonnay acrescenta um toque de frescura.
Esta cuvée apresenta aromas de marmelada de frutos amarelos (alperce, ameixa mirabelle) e notas de pastelaria gulosa (brioche, crème pâtissière).
O final evoca especiarias (baunilha) e um toque tostado.
Este é um champanhe perfeito para os amantes de cuvées complexos que desejam uma abordagem diferente da abordagem vintage.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot NoirChardonnay
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoApimentadoPastelaria
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20162019
(Apogeu)2025
Mesas estreladas
Guy Savoy (Paris) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Lyon) L'Assiette Champenoise (Reims) La Chèvre d'Or (Eze) Mère Brazier (Lyon) Les Crayères (Reims) Meurice - Alain Ducasse (Paris) Apicius (Paris) Akrame (Paris) Auberge de Clochemerle (Vaux-en-Beaujolais) Auberge Lamartine (Le Bourget du Lac) Auberge Saint-Jean (Saint-Jean-de-Blaignac) La Bastide Saint-Antoine (Grasse) La Maison de Bournissac (Les Paluds-des-Noves) La Tour d'Argent (Paris) Le Foch (Reims) Mumm Mumm 6 Edition Limitée : Bom saber
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias