Radiante, frutado e extravagante, o Rosé Impérial da Moët & Chandon encarna a dimensão mais expressiva do estilo da casa. Assemblado em torno da casta Pinot Noir, este champanhe seduz pela sua cor brilhante, intensidade frutada e final subtilmente picante. Um rosé incontornável, festivo e refinado.
A elaboração do Rosé Impérial da champanhe Moët & Chandon
O Rosé Impérial é o resultado de uma mistura subtil das três castas da região de Champagne. Ele realça a potência do Pinot Noir (40 a 50%), associada à redondeza do Meunier (30 a 40%) e à frescura elegante do Chardonnay (10 a 20%). Dependendo do ano, 20 a 30% de vinhos de reserva são adicionados para garantir a consistência do estilo Moët & Chandon. Este champanhe tem uma dosagem de 7 g/L, mantendo uma bela vivacidade e realçando a riqueza aromática da mistura. Ele beneficia de 21 meses de maturação em cave, seguidos de um envelhecimento complementar após o degorgement.
O estilo Moët & Chandon
Casa emblemática da Champagne, a Moët & Chandon expressa nesta cuvée rosé todo o seu domínio da mistura e a sua vontade de criar champanhes acessíveis, elegantes e generosos. O Rosé Impérial encarna na perfeição este equilíbrio entre intensidade, frescura e prazer imediato.
Degustação da cuvée
Cor
Rosa brilhante, adornado com reflexos âmbar, realçando uma efervescência viva e regular.
Nariz
O nariz é guloso e expressivo, marcado por frutos vermelhos frescos (morango silvestre, framboesa, cereja), enriquecido por notas florais de rosa e espinheiro-alvar, e realçado por um toque apimentado.
Paladar
A boca é ampla, suculenta e dinâmica. O ataque é carnudo, com morango e framboesa, antes de ganhar tensão com sabores de pêssego, terminando com um final fresco e mentolado, pontuado por um toque picante.
Sugestões de harmonização
- Mini-espetadas de melão e presunto de Parma
- Gougères com queijo de cabra fresco
- Tartare de atum com pimenta rosa
- Magret de pato com cerejas
- Salmão grelhado, redução balsâmica
- Risoto de beterraba e parmesão
- Sopa de frutos vermelhos
- Macarons de framboesa
- Tarte de morango e ruibarbo
Conselhos de conservação e serviço
Conservar este champanhe
Armazene a garrafa deitada, num local fresco (entre 10 e 12 °C), protegida da luz e de vibrações. Evite variações de temperatura e humidade excessiva. Uma adega natural ou uma adega elétrica bem regulada é ideal para preservar a delicadeza do vinho e das suas bolhas.
Potencial de guarda
O Rosé Impérial é um cuvée para ser apreciado nos 3 a 5 anos após a sua compra. Com o tempo, o seu caráter frutado acalma-se, dando lugar a notas mais evoluídas de frutos secos, couro e especiarias doces, mantendo uma bela frescura.
Conselhos de serviço
Servir entre 8 e 10 °C, num copo tulipa ou numa taça de champanhe. Deixar arejar por alguns instantes para revelar toda a riqueza aromática do vinho.
