Maurice Vesselle tem a sua sede em Bouzy, onde gere uma propriedade de 9 hectares classificada como Grand Cru. A casa tem uma abordagem única à viticultura, com uma grande quantidade de trabalho efectuado na vinha, incluindo lavouras profundas para acentuar as caraterísticas específicas do terroir.
O Champagne Grand Cru Millésime 2007 é uma mistura de 80% de Pinot Noir e 20% de Chardonnay. É vinificado em madeira, sem fermentação maloláctica, para preservar a sua frescura e o seu bom potencial de envelhecimento.
O Champagne Grand Cru Millésime 2007 de Maurice Vesselle apresenta uma bela cor dourada e bolhas muito finas.
No nariz, é um champanhe de grande complexidade aromática e frescura.
No palato, é rico e opulento, mas ainda apoiado por uma bela estrutura fresca e sedosa.
Uma bela cuvée de carácter para uma entrada ou para acompanhar uma refeição.
A opinião dos guias