Marguet

Yuman 19 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Yuman 19 criada por Benoît Marguet é um champanhe Blanc de Blancs com um carácter fresco e frutado. É o acompanhamento perfeito para um aperitivo!

Este champanhe é feito a partir de Chardonnay de Villeneuve-Renneville, um terroir Premier Cru na Côte des Blancs, e Villers Marmery, um terroir Premier Cru na Montagne de Reims. O solo é trabalhado pelos dois cavalos de tração da Urban et Belle.

Para preservar a fluidez natural das uvas, o solo é trabalhado unicamente por gravidade. O vinho estagia durante 9 meses em barricas de carvalho antes de ser engarrafado e de passar um mínimo de 4 anos nas caves da casa. Na vinha, como nas caves, tudo é feito de acordo com o calendário lunar.

Tal como o resto da gama, este vinho de base Yuman 19 não é doseado para deixar o terroir brilhar o melhor possível, e a utilização de enxofre é muito limitada (20 mg/L SO2).