Marguet

Yuman 21 | Garrafa 75CL

Descrição

Acuvée Yuman 21 do Champagne Marguet é um Blanc de Blancs cheio de frescura e finesse. As suas notas frutadas e a sua mineralidade tornam-no ideal para um aperitivo.

A elaboração do Champanhe Yuman 21 Marguet

O Yuman 21 é elaborado exclusivamente com Chardonnay proveniente dos terroirs Premier Cru de Villeneuve-Renneville, na Côte des Blancs, e Villers-Marmery, na Montagne de Reims. Estas parcelas são cultivadas de forma biodinâmica. O solo é trabalhado pelos dois cavalos de tração da Urban et Belle.

O processo de vinificação segue o ciclo lunar, tal como o trabalho na vinha. O vinho estagia durante 9 meses em barricas de carvalho, favorecendo a micro-oxigenação natural que confere uma dimensão suplementar ao vinho. Após o engarrafamento, o Yuman 21 repousa durante um mínimo de 2 anos nas caves da Maison Marguet em Ambonnay para aperfeiçoar a sua complexidade. Yuman 21 é um champanhe Blanc de Blancs de grande pureza, sem dosagem e com uso muito limitado de enxofre.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Yuman 21 é um espumante de cor dourada pálida, com bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O nariz é delicado, revelando notas de citrinos frescos e frutos de polpa branca, acompanhados por um subtil toque floral.

• Paladar

  No paladar, o Yuman 21 destaca-se pela sua frescura vibrante, aromas frutados precisos e textura cremosa. O final é longo e salivante, marcado por uma grande mineralidade.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de atum com lima
• Blini de salmão fumado com creme de aneto
• Gougères com queijo comté

Pratos

• Carpaccio de vieiras, azeite e limão
• Filete de robalo grelhado, puré de pastinaca
• Risotto de espargos verdes

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Panna cotta de frutos exóticos
• Sorvete de toranja rosa

O preço da garrafa Yuman 21 Marguet

O preço da garrafa de Yuman 21 Marguet é 51,95 €. Produzido em quantidades limitadas, este vinho de base reflecte o saber-fazer tradicional de Benoît Marguet e o seu compromisso com a viticultura amiga do ambiente. A sua excelente relação qualidade/preço torna-o uma escolha ideal para os amantes de champanhe.

Opiniões sobre o Yuman 21 Marguet

Os apreciadores de champanhe apreciam a frescura e a elegância deste vinho de base. A sua pureza aromática e o seu equilíbrio subtil fazem dele uma referência entre os champanhes Blanc de Blancs. Leia as opiniões de Yuman 21 Marguet para saber mais.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Yuman 21, recomendamos mantê-lo numa cave fresca e escura, a uma temperatura constante de 10-12°C. Este champanhe tem um potencial de envelhecimento impressionante, melhorando durante 7 a 12 anos.

O estilo Marguet

O estilo Marguet baseia-se na harmonia entre a natureza e a vinificação. O pioneiro biodinâmico Benoît Marguet utiliza práticas inovadoras como a aromaterapia e o calendário lunar para criar champanhes de grande pureza. Esta abordagem visionária garante cuvées únicos que reflectem a riqueza dos terroirs de Champagne.