Marguet

Yuman 21 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Yuman 21 do champanhe Marguet é um Blanc de Blancs cheio de frescura e delicadeza. As suas notas frutadas e mineralidade tornam-no ideal para um aperitivo.

A elaboração do champanhe Yuman 21 Marguet

A cuvée Yuman 21 é composta exclusivamente por Chardonnay, proveniente dos terroirs Premier Cru de Villeneuve-Renneville, na Côte des Blancs, e de Villers-Marmery, na Montagne de Reims. Estas parcelas são cultivadas de forma biodinâmica. O trabalho do solo é realizado por dois cavalos de tração da Maison Urban et Belle.

A vinificação é feita respeitando o ciclo lunar, tal como o trabalho na vinha. O vinho é envelhecido durante 9 meses em barricas de carvalho, favorecendo uma microoxigenação natural que confere uma dimensão adicional ao vinho. Após o engarrafamento, a cuvée Yuman 21 repousa durante pelo menos 2 anos nas caves da casa Marguet em Ambonnay para aperfeiçoar a sua complexidade. Sem adição de sulfitos e com uma utilização muito limitada de enxofre, o Yuman 21 é um champanhe Blanc de Blancs de grande pureza.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Yuman 21 apresenta uma cor dourada pálida e cintilante, animada por bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O seu nariz é delicado, revelando notas de citrinos frescos e frutos de polpa branca, acompanhadas por um toque floral subtil.

• Paladar

  Na boca, o Yuman 21 distingue-se pela sua frescura vibrante, aromas frutados precisos e textura cremosa. O final é longo e salivante, marcado por uma grande mineralidade.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Tártaro de atum com lima
• Blini de salmão fumado e creme de endro
• Gougères com queijo comté

Pratos

• Carpaccio de vieiras, azeite e limão
• Filete de robalo grelhado, puré de pastinaca
• Risoto de aspargos verdes

Sobremesas

• Tarte de limão com merengue
• Panna cotta com frutas exóticas
• Sorvete de toranja rosa

O preço da garrafa Yuman 21 Marguet

O preço da garrafa de Yuman 21 Marguet é 51,95 €. Esta cuvée, produzida em quantidade limitada, reflete o saber artesanal e o compromisso de Benoît Marguet com uma viticultura respeitosa do ambiente. A sua excelente relação qualidade-preço torna-a uma escolha ideal para os grandes apreciadores de champanhes.

Opiniões sobre a cuvée Yuman 21 Marguet

Os apreciadores de champanhe apreciam a frescura e a elegância desta cuvée. A sua pureza aromática e o seu equilíbrio subtil fazem dela uma referência entre os champanhes Blanc de Blancs. Consulte as opiniões sobre a cuvée Yuman 21 Marguet para saber mais.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Yuman 21, é aconselhável conservá-lo numa adega escura e fresca, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este champanhe tem um potencial de guarda impressionante, podendo melhorar durante 7 a 12 anos.

O estilo Marguet

O estilo Marguet baseia-se na harmonia entre a natureza e a vinificação. Benoît Marguet, pioneiro da biodinâmica, utiliza práticas inovadoras como a aromaterapia e o calendário lunar para criar champanhes de grande pureza. Esta abordagem visionária garante cuvées únicas, que refletem a riqueza dos terroirs da Champagne.