Marc Hébrart

Rive Gauche/Rive Droite 2018 | Garrafa 75 cl

Descrição

– Não enviamos esta cuvée para Itália –

A cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 do champanhe Marc Hébrart é uma obra-prima de equilíbrio e complexidade. Este champanhe combina a riqueza do Pinot Noir e a delicadeza do Chardonnay. É uma cuvée que acompanha bem um bom aperitivo, mas também pratos da alta gastronomia.

A elaboração do champanhe Rive Gauche Rive Droite 2018 Marc Hébrart

A cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 é o resultado de uma mistura de duas castas emblemáticas: 50% de Pinot Noir proveniente dos terroirs Grand Cru de Aÿ, na margem direita do Marne, e 50% de Chardonnay proveniente das aldeias Grand Cru de Oiry, Chouilly e Avize, situadas na margem esquerda. Estes terroirs, famosos pelo seu calcário aflorante e solos argilo-calcários, conferem a esta cuvée uma mineralidade notável e uma grande complexidade.

A vinificação é feita em barris de carvalho com leveduras indígenas, sem passagem pelo frio, a fim de preservar a autenticidade dos aromas. A cuvée beneficia depois de um envelhecimento em tábuas durante 66 meses, permitindo desenvolver toda a riqueza aromática e a elegância deste champanhe. Dosado em Extra Brut, com menos de 5 g/l de açúcar, este champanhe expressa com brio a pureza dos seus terroirs.

A colheita de 2018

A colheita de 2018 foi marcada por um clima excepcional na região de Champagne. Após um inverno chuvoso, a primavera e o verão proporcionaram condições ideais para a maturação perfeita das uvas. Os Pinots Noirs de Aÿ distinguiram-se pela sua intensidade e riqueza, enquanto os Chardonnays dos Grands Crus da Côte des Blancs trouxeram frescura e elegância. Esta colheita é reconhecida pela sua concentração aromática e pela sua notável capacidade de envelhecimento.

Degustação da cuvée

• Cor

  Esta cuvée apresenta uma cor dourada intensa, pontuada por reflexos prateados, revelando uma efervescência fina e regular.

• Nariz

  O nariz é complexo e expressivo, misturando aromas de frutas brancas, mel de acácia, frutas secas e notas subtis de torrado.

• Paladar

  Na boca, este champanhe oferece uma textura sedosa e generosa, com uma bela vivacidade. Os sabores de frutos maduros entrelaçam-se com toques minerais e um final salino persistente.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Verrines de lagostins com manga
• Gougères com queijo Comté
• Canapés de foie gras e chutney de figos

Pratos

• Lagosta assada com especiarias suaves
• Ressas de vitela com cogumelos morchella
• Filete de pregado e emulsão de champanhe

Sobremesas

• Tarte fina de peras e amêndoas
• Soufflé ao Grand Marnier
• Biscoito bretão e compota de frutas exóticas

O preço da garrafa Rive Gauche Rive Droite 2018 champanhe Marc Hébrart

O preço da garrafa Rive Gauche Rive Droite 2018 - champanhe Marc Hébrart é 85,95 €. Este preço reflete o excepcional saber-fazer de Jean-Paul Hébrart e a raridade desta cuvée de prestígio. É uma cuvée que irá seduzir os apreciadores mais exigentes.

Opiniões sobre a cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 do champanhe Marc Hébrart

Os apaixonados por champanhe elogiam a cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 pela sua riqueza aromática e equilíbrio notável. Consulte as opiniões sobre a cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 - champanhe Marc Hébrart para descobrir os comentários de apreciadores experientes.

Conservar este champanhe

Para conservar esta cuvée em condições ideais, coloque-a num local fresco e escuro, a uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Esta cuvée pode ser degustada hoje, mas ganhará complexidade com um envelhecimento de 15 a 20 anos.