Marc Hébrart

Rive Gauche/Rive Droite 2016 | Garrafa 75CL

Descrição

- Não enviamos este cuvée para Itália -

O Rive Gauche Rive Droite cuvée é um champanhe especial porque combina dois terroirs excepcionais. A margem esquerda do Marne produz Chardonnay das aldeias Grand Cru de Oiry, Avize e Chouilly, enquanto a margem direita do Marne produz um excelente Pinot Noir da aldeia de Aÿ.

O ano de 2016 caracterizou-se por uma oscilação climática particularmente acentuada: uma primavera fresca e húmida, um verão seco e quente, marcado por uma vaga de calor no final de agosto, e uma vindima seca e soalheira, que permitiu um bom amadurecimento das uvas. Estas condições favoreceram os Pinots Noirs, cuja maturação revelou um carácter frutado intenso e uma textura sedosa. Os Chardonnays, com o seu aspeto mais clássico, são cinzelados.

O Rive Gauche Rive Droite cuvée 2016 de Jean-Paul Hébrart é vinificado e amadurecido em barricas de carvalho com leveduras indígenas, sem refrigeração. Após o engarrafamento, o vinho é envelhecido em ripas durante 66 meses nas caves da Casa. Este champanhe é medido Extra Brut, para preservar as caraterísticas típicas destes dois terroirs.

Esta prestigiosa cuvée oferece uma grande complexidade e será reservada para ocasiões (muito) especiais.