Louise Brison

Chardonnay de la Côte des Bar 2014 | Garrafa 75CL

Descrição

Este novo Chardonnay cuvée da Côte des Bar, produzido por Louise Brison, é um champanhe complexo e muito expressivo.

Louise Brison, dirigida por Delphine Brulez, produz apenas vinhos de colheita. Estas colheitas só são propostas para degustação após um período mínimo de 6 anos de envelhecimento nas caves da casa.

Os Chardonnays desta cuvée provêm das parcelas próprias da casa, principalmente no terroir de Noé-Les-Mallets, no departamento de Aube. Trata-se de um terroir muito diferente do do Marne. Aqui, estamos mais próximos dos terroirs de Chablis, com solos argilo-calcários que conferem ao vinho um aroma generoso e raiado.

Vinificado e amadurecido em madeira durante cerca de 9 meses sobre as suas borras, o vinho de base leva o seu tempo a desenvolver a sua complexidade.

Este vinho de base tem uma cor dourada com reflexos brilhantes e cristalinos, e as suas bolhas finas e regulares formam um cordão atrativo.

O nariz, muito expressivo, revela aromas delicados de citrinos e frutos amarelos.

O paladar é tão complexo como o nariz, com uma estrutura fina e um corpo preciso, delicado e delicioso. O final é salino e longo.

O champanhe Chardonnay de Louise Brison, da região de Côte des Bar, pode ser apreciado como aperitivo com petiscos de peixe salgados, ou à mesa com marisco ou carnes brancas.