Louis Nicaise

Extra Brut 2015 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Extra Brut 2015 produzida por Laure e Clément Préaux é um champanhe encorpado, leve e delicioso.

O ano de 2015 enquadra-se perfeitamente na tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. Graças a um final de verão fresco, as uvas amadureceram e tornaram-se sumarentas, maduras e concentradas - uma colheita espetacular.

Esta cuvée é o resultado de uma mistura de 70% de Chardonnay, que acrescenta vivacidade e tensão, e 30% de Pinot Noir, que acrescenta estrutura e fruta.

O Louis Nicaise Extra Brut 2015 foi vinificado e amadurecido em cubas de aço inoxidável. A fermentação maloláctica foi parcialmente efectuada. Após 6 anos nas caves da casa, este champanhe é oferecido para degustação com uma dosagem Extra Brut, dando assim o seu nome à cuvée.

O Louis Nicaise Extra Brut 2015 é um espumante de cor dourada, cravejado de bolhas finas.

O nariz revela notas de citrinos cristalizados e de frutos amarelos.

No palato, é vivo e direto, com boa tensão. O paladar lembra os citrinos. O final é delicadamente iodado.